3 dl water
125 gram boter
150 gram bloem
5 a 6 eieren
halve liter slagroom
2 repen pure chocolade
rest:
Oven
slagroomspuit
Hoe maak je het:
1: Verwarm de oven voor op 220 graden.
2: Doe water, zout en boter in een pan en breng dit aan de kook.
3: Doe er in een keer de bloem bij en blijf roeren tot er een bal ontstaat die loslaat van de pan.
4: Haal de pan van het vuur en doe een voor een de eieren erbij totdat de eieren volledig zijn opgenomen
5: Na het vijfde ei moet je kijken of het zesde ei er nog bij moet, als het deeg mooi blinkt hoeft het zesde ei er niet bij,
6: Doe het deeg in een spuitzak
7: vet het bakblik met boter in en bestuif het met wat bloem
8: Doe 12 bolletjes op het bakblik, leg ze wel goed uit elkaar anders gaan ze aan elkaar plakken.
9: Zet het Bakblik in het midden van de oven
10: Bak in 25 min mooi gaar en bruin.
11: Haal het uit de oven en leg het op een rooster om af te laten afkoelen.
12: Smelt in de magnetron chocolade, tot het dun is.
13: Als de soezen wat afgekoeld zijn kan je ze in de chocolade dopen.
14: Klop de slagroom, als de chocolade gehard is doe je de slagroom in een spuitzak en spuit aan de onderkant in de soezen.
